De pan is het beginpunt van je pannenkoek, wokgerecht of stoofvlees. Met de juiste pan tot je beschikking zijn je kookkunsten oneindig. Of je nu op zoek bent naar een complete pannenset, een pan met antiaanbaklaag of een grote wokpan wilt kopen, je vindt het bij fonQ. Voor de haastige klus pak je een snelkookpan waarmee je dankzij de snelheid meer vitamines behoudt en nog gezonder kunt koken. Bij iedere kookstijl past een type pan. Heb je inspiratie nodig bij het vinden van een pan? Bekijk dan de Top 10 best verkochte pannen!
Het is belangrijk om te besluiten of je wilt koken met een antiaanbaklaag of zonder. De antiaanbaklaag, emaille of keramische coating zorgt er, zoals de naam al doet vermoeden, voor dat etenswaren niet aan de binnenzijde van de pan koeken tijdens het koken. De pan met antiaanbaklaag wordt vaak gebruikt door de thuiskok. Het zorgt voor gemak en comfort tijdens het koken. Een antiaanbaklaag is echter zeer slijtgevoelig en zorgt ervoor dat een pan minder lang meegaat. Wanneer de antiaanbaklaag gaat slijten is het tijd om de pan te vervangen. Een pan zonder antiaanbaklaag is hier niet van afhankelijk en kan veel langer gebruikt worden. Ook bestaan er pannen met een reliëf aan de binnenzijde, wat ervoor zorgt dat etenswaren niet aanbakken, en dus als het ware de antiaanbaklaag vervangt.
Het is belangrijk om bij aanschaf van een pan op te letten voor welke warmtebronnen hij geschikt is. Indien je kookt op inductie moet je wel zeker weten dat de nieuwe pan daar ook voor geschikt is, anders is het kookproces niet optimaal of doet de pan helemaal niets. De meeste pannen zijn voorzien van een harde antivervormingsdisk waardoor de pannen niet kromtrekken door de hitte. Het zorgt er tegelijkertijd voor dat de warmtegeleiding perfect verdeeld is over de bodem van de pan. Een kookpan zonder losse bodem is gemaakt uit één stuk staal waardoor de hitte gelijkmating naar de zijkant toe gaat en zo het kookproces kan versnellen. Zo kook je de soep niet alleen vanaf de bodem.
