Voor ieder gerecht is een speciaal mes verkrijgbaar om het bereiden zo optimaal mogelijk te maken. Met een complete messenset heb je een geschikt mes voor ieder type vlees, vis, groente of andere snijbare gerechten. Een basis messenset bestaat vaak uit een koksmes, een keukenmes en een groentemes. Naast losse messensets heeft fonQ ook complete messenblokken.
fonQ heeft een uitgebreid assortiment aan messensets van vele bekende merken. Ieder merk heeft zijn eigen herkenbaarheid:
Om ervoor te zorgen dat de messen optimaal in gebruik blijven is het van belang dat de messen op de juiste manier worden onderhouden. Met een messenslijper hou je je messen goed scherp. Na enige tijd kan het lemmet minder goed snijden doordat er zogehete bramen op het lemmet verschijnen. Met een aanzetstaal of een messenslijper kunnen deze bramen weer worden rechtgezet.
