Thee is al een eeuwenoud warm drankje en wordt van gedroogde bladeren van de theeplant gemaakt. Thee vindt zijn oorsprong in China waar ook het de benaming vandaan komt: Cha. In China wordt al 5000 jaar thee gedronken, maar Nederland heeft hier nog even op moeten wachten. In 1610 werd er thee meegenomen en werd met veel nieuwsgierigheid ontvangen. Eind 17e eeuw werden er grote hoeveelheden vanuit het Oosten meegenomen door de VOC. Toen waren het alleen nog losse theeblaadjes, maar tegenwoordig is thee in elke supermarkt in een theezakje verkrijgbaar die je dan een paar minuten in warm water trekt.
Zwarte theeblaadjes zijn gefermenteerd of gegist en heeft daardoor vaak een volle smaak.
Vruchtenthee is vaak wat zoeter van smaak en ook in alle smaken verkrijgbaar. Vaak zijn er aroma’s aan zwarte thee toegevoegd. Bij groene thee vindt geen fermentatie plaats waardoor de groene kleur van de blaadjes wordt gehouden.
Groene thee heeft vaak een natuurlijke smaak en bevat vaak weinig tot geen tannine en helemaal geen cafeïne. Kies voor een groene thee met citroen of met munt van Dammann en Harney & Sons voor een extra smaaksensatie.
Witte thee is net als groene thee ongefermenteerd. Het enige verschil is de tijd wanneer de bladeren worden geplukt. Witte theeblaadjes worden voor het regenseizoen begint geplukt waarbij alleen de jonge knoppen van de theeplant worden gebruikt. Het wordt aangeraden om witte thee op een lagere temperatuur te trekken zodat de blaadjes zijn zachte smaak behouden. Hier heb je een waterkoker met een instelbare temperatuur voor nodig, of je laat het water na het koken even afkoelen.
Kruidenthee wordt wel thee genoemd, maar is dat eigenlijk niet. Ze bevatten eigenlijk geen blaadjes van de theeplant, maar van planten, vruchten, mengsel van kruiden, bloemen en specerijen zoals kamille en zoethout. Rooibosthee is eveneens een kruidenthee en mag eigenlijk ook geen thee genoemd worden om dezelfde reden. Ingrediënten van deze thee komen van nature voor in Zuid Afrika.
Kook jij water voor een lekker kopje thee met een originele fluitketel of ga je voor een moderne waterkoker? Bewaar de lekkerste theesmaken in een theedoos. De trendy theepotten is perfect voor een gezellig theekransje.
