De Vitalis Stoom-/Braadpan van WMF is een heuse spa-ervaring voor je ingrediënten. De ingrediënten behouden hun volle aroma en veel meer kleur en vitaminen dan bij traditioneel koken. En dat zonder extra moeite!
Stoomsysteem
De stoom-/braadpan is een gesloten systeem voor op de kookplaat. Vul de bodem van de pan met een kleine hoeveelheid water of bouillon en plaats het stoomrek in de pan. Je kunt het water op smaak brengen met bijvoorbeeld takjes tijm, basilicum, peterselie of munt; leef je uit! Leg de ingrediënten op het stoomrek en plaats het deksel op de pan. Het glazen deksel is voorzien van een siliconen rand die de pan perfect afsluit. De temperatuur houd je in de gaten dankzij de ingebouwde thermometer. Je hoeft het deksel dus niet op te tillen om het kookproces te controleren en er ontsnapt zo ook geen stoom. Zitten alle ingrediënten in de pan? Mooi, dan kun jij nu een filmpje opzetten of een boek pakken; de pan doet het werk. De ingrediënten komen niet in contact met het water en niets brandt aan of droogt uit. Zo blijven bovendien de meeste vitaminen bewaard.
Zoetekauw
De pan is perfect voor het stomen van vlees, vis en groenten. Ben je meer een zoetekauw? Ook dan is deze pan ideaal. Zet bijvoorbeeld een porseleinen bak op het stoomrek om zo heerlijke puddingen en vlaaien te maken!
Kwaliteit
De pan is uiterst duurzaam, vormvast, hygiënisch, zuurbestendig en smaakneutraal. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. Ook kun je de pan in de oven gebruiken; deze is hittebestendig tot 250 °C zonder deksel en tot 180 °C met deksel. Daarnaast wordt de warmte tijdens het koken snel en gelijkmatig verspreid door de hele pan dankzij de TransTherm bodem. Deze bodem slaat de warmte bovendien op, waardoor je het fornuis lager kunt zetten wanneer de pan op temperatuur is. De stoom-/braadpan heeft een capaciteit van ongeveer 6,5 liter. Let op: de pan is geschikt voor reiniging in de vaatwasser, maar de thermometer in het deksel niet.
