Garnalencocktail met avocado

Ingrediënten

Voor 2 personen

• 1 ei
• 1 avocado
• 2 eetlepels zure room
• zout en versgemalen peper
• 400 g Hollandse garnalen (gepeld)
• 2 el cocktailsaus

Aan de slag

1. Kook het ei ca. 8 minuten tot deze hardgekookt is. Pel het ei en snijd fijn.
2. Snijd de avocado doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees uit de schil.
3. Prak de avocado fijn met een vork en meng met de zure room en het gekookte ei.
4. Breng op smaak met zout en peper.
5. Schep het avocado mengsel in een glas en schep de garnalen erbovenop.
6. Garneer met een eetlepel (zelfgemaakte) cocktailsaus.
7. TIP: Je kunt de garnalen ook vervangen door rivierkreeftjes.

Welk kookgerei heb je nodig?