Entrecote van de barbecue

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 1 kg entrecote
• Zeezout
• Versgemalen peper
• 1 limoen (uitgeperst)

Aan de slag

1. Kerf de entrecote aan beide kanten kruislings in tot max. 1 cm.
2. Strooi flink wat (zee)zout en peper in de inkepingen.
3. Leg het vlees op het rooster en besprenkel met de helft van het sap van een limoen.
4. Herhaal dit aan de andere kant.
5. Bak de entrecote naar eigen smaak rare, medium of well done.
6. TIP! Om de garing van de entrecote extra goed in te gaten te kunnen houden, is het handig om een vleesthermometer te gebruiken.

Welk kookgerei heb je nodig?