Argentijnse steak

Ingrediënten

Voor 4 personen

• 1 kg entrecote aan een stuk
• 2 limoenen
• versgemalen peper en zout

Aan de slag

1. Kerf de entrecote aan beide kanten kruislings in tot max. 1 cm.
2. Bestrooi de entrecote met flink wat zout en peper en wrijf dit goed in.
3. Leg het vlees op een rooster en besprenkel aan beide kanten met het limoensap.
4. Rooster de buitenzijde mooi bruin.
5. Bak de entrecote naar eigen smaak rare, medium of well done.
6. TIP! Om de garing van de entrecote extra goed in te gaten te kunnen houden, is het handig om een vleesthermometer te gebruiken.

Welk kookgerei heb je nodig?